Ett nytt initiativ ska bidra till att minska matsvinnet i Skåne. Från och med denna vecka etablerar ICA ett samarbete med Rescued Fruits för att ta hand om överbliven frukt från 15 ICA-butiker utspridda över provinsen, inklusive städer som Malmö, Helsingborg, Ängelholm och Kristianstad.
Initiativet bygger på ett framgångsrikt pilotprojekt som lanserades under våren, då ICA:s lagerhallar började bearbeta överskottsfrukt till marmelad och andra drycker. Trots strävan att sälja all frukt som erbjuds i butikerna är ett visst bortfall oundvikligt.
– Vi har en tydlig ambition att maximera försäljningen av frukt och grönt i våra butiker, men ett visst svinn är tyvärr en del av verkligheten. Därför är vi otroligt glada över vårt partnerskap med Rescued Fruits, där vi tillsammans redan har lyckats rädda en mängd frukt som överträffar våra förväntningar, säger Peter Hägg, sortimentschef för frukt, grönt och blommor på ICA Sverige.
Rescued Fruits grundare Cecilia Larsson har uttryckt stor glädje över avtalet med ICA, vilket hon ser som ett bevis på att deras innovativa koncept är gångbart och efterfrågat. Samarbetet kommer nu utvidgas till att inkludera ett större antal butiker och bidra till en mer hållbar hantering av frukt i Skåne.
